为什么烤好的蛋糕冷却过后会塌
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发布时间：2022-04-25 01:17
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热心网友
时间：2023-10-19 05:32
1、你的打发必须起出尖峰状、打法的最好状态是把蛋抽子戳在打发的蛋液中间不会倒！2、次序也要对、如果不对可能打发后的蛋液会泄！3、烤制之前需把蛋糕在桌子上磕出气泡！这样做不光能让气体磕出、还可以让蛋糕平整！4、蛋糕在烤箱中启发的过程中不可以开烤箱、最好也不要调小火、这样会让蛋糕回缩口感会不好！5、如果看蛋糕在烤箱里不会在起发之后、可开烤箱轻轻按中间位置、如果按下去很快就恢复的话就说明启发的可以、也可以用竹签眨一下蛋糕中间的那个位置、扎一半就好、如果上面没有蛋糕糊、那就代表蛋糕考的就可以了！
