茄子焉了和坏了的区别
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发布时间：2022-04-25 00:59
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时间：2023-08-12 06:35
茄子蔫了和 坏了是有区别的。
茄子蔫了是软软的，这是由于茄子自我呼吸以及脱水的等缘故导致的。只要切开茄子没有发现茄肉软烂，没带有腐烂气味的情况，就可以食用。
一般茄子坏了的现象，表现为茄子表面有烂点、质地很软带流水，切开茄子茄肉发黄发黑，并带有腐坏气味。根本是不能食用的。
判断茄子坏了方法1、看外观
，如果外皮有烂点、质地软烂流水、切开茄肉颜色发黑、发黄等都属于坏了的茄子，但要注意茄子削皮或切开后会因为氧化而变黄、变褐色。
2、捏一捏，好的茄子皮薄肉松、子嫩味甜，捏着有弹性，而坏了的茄子则是捏着软烂流水。
3、闻味道
，完好新鲜的茄子没有什么特殊的味道，但如果坏了的茄子会散发发酵*等异味，即使做成菜肴后，尝起来的味道也是带有苦涩味的。
所以大家在饮食方面一定要注意 ，健康饮食是最重要的。不能图便宜买一些过期变质的实物，并且要到正规超市商店购买应季商品。质量必须达标。
