猪蹄 怎么做
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发布时间：2022-04-25 00:58
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时间：2022-06-04 18:33
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健康功效
猪蹄:补气
冰糖:和胃、健脾
料酒:活血化瘀
食材用料
猪蹄 2个相克食物
葱段 适量
姜片 适量
八角 适量
干辣椒 适量相克食物
冰糖 适量相克食物
老抽 适量
盐 适量
腐乳 一块
料酒 适量
生菜（装饰用） 适量
炖猪蹄的做法
1.猪蹄洗净。
2.剁成小块，用冷水泡30分钟，去除一部分血水。
3.锅中放入冷水。
4.放入猪蹄。
5.大火烧开。
6.捞出洗净，沥干水分备用。
7.把葱姜切好。
8.锅中放少许油。
9.放入葱姜八角爆香。
10.再放入干辣椒炒香。
11.放入处理好的猪蹄。
12.翻炒均匀。
13.放入冰糖。
14.再放入适量的料酒。
15.放入适量的老抽上色。
16.准备一块腐乳。
17.把炒制好的猪蹄倒入高压锅中，放上开水（水要稍微没过猪蹄）。
18.盖上盖。
19.上汽后压上阀，转中火20分钟。
20.开盖后，倒入炒菜锅中。
21.大火收汁儿，汤汁浓稠即可关火。
22.盘底铺上生菜，把猪蹄码上，大功告成！
23.拉近些。
24.可以美美的享用美食了。
