姜坏一点把坏的切下去剩余的能吃吗

发布网友 发布时间：2022-04-25 01:06

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热心网友 时间：2022-05-17 21:06

不能。姜坏会影响姜的其他部位。

生姜在腐烂的过程中会产生一种毒性很强的黄樟素，能使肝细胞变性，动物实验证明可诱发肝癌。
使用生姜作佐料用，量虽然很少，但对肝细胞的毒性作用还是有的。特别是有肝炎病史的人，肝细胞的损害就更重。

据报道有人曾因吃了烂姜而使全身皮肤、粘膜发黄，并有肝功能改变，这都是肝细胞被破坏的症状。故烂生姜不能吃，以防中毒。

扩展资料：

生姜是一种很有开发利用价值的经济作物，除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外，还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素，集营养、调味、保健于一身，自古被医学家视为药食同源的保健品，具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能。

生姜制品在国际市场越来越受欢迎，尤其在东南亚、日本等国家和地区极为畅销，每年可为国家创大量外汇。在中国，生姜的食用及药用的历史很长，生姜的开发利用也比较早，主要产品有姜片、甜姜、姜酱、姜汁等，产品档次低，销售量有限。

为了充分合理地利用宝贵的鲜姜资源，通过开发与利用，不仅使其每部分都得以充分利用，而且获取高附加值产品，获得较高的增值效应。

同时从生姜中提取以下四种产品：浓缩姜乳，透明原姜汁保健饮料，生姜淀粉，最后对残渣进行综合利用，制成姜蓉辣酱。以上四种产品中的前两种为高档次、高附加值产品。

参考资料来源：百度百科-姜

参考资料来源：百度百科-黄樟素

热心网友 时间：2022-05-17 22:40

烂生姜吃不得：有人说，烂姜不烂味。这是缺乏科学依据的。生姜在腐烂过程中会产生一种毒性很强的有机物叫黄樟素，它能使肝细胞变性。据大量动物实验证明，黄樟素能诱发动物肝细胞癌变。人们在食用时虽然只作佐料，量少，但其毒性，对肝细胞是有损害的，特别是有肝炎病史的人，其肝细胞会受到更大的破坏。有的人曾由于吃了烂生姜而使全身皮肤、眼巩膜发黄，这是肝细胞被破坏的证状。所以，烂生姜有毒，不能吃

热心网友 时间：2022-05-18 00:32

当然可以吃啊！又没有毒

热心网友 时间：2022-05-18 02:40

可以吃的，没问题哦

热心网友 时间：2022-05-18 05:04

可以的

热心网友 时间：2022-05-18 07:46

不可以！