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猪蹄肉为是臭的苦的可能是时间放的长了不能吃。
有点变质发臭的猪蹄不可以食用,以免引起肠胃不适,对身体的健康产生影响,猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此人们把猪蹄称为美容食品。
猪蹄是不可以过量食用的,虽然滋补效果很好,但也要注意控制好食用的量是不能忽视的,如果一次性吃的太多,那么可能会使体内的脂肪含量超标,因为猪蹄中也是有一定量脂肪的,所以不能多吃。