爆炒羊杂的做法是什么?

发布网友发布时间：2022-04-24 21:04

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懂视网时间：2022-11-04 22:48

1、主料：羊杂适量。

2、辅料：干辣椒适量、葱适量。

3、调料：味精适量、生抽适量、水淀粉适量。

4、羊杂切成均匀的片条。

5、热油加入干辣椒、葱段爆香加入切好的羊杂翻炒。

6、加入少许生抽、羊架汤、水淀粉、味精翻炒后出锅。

热心网友时间：2024-09-18 00:20

准备材料：羊杂300克、青椒半个、红椒半个、食用油适量、料酒2勺、大葱1段、老姜1块、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉1小勺、鸡粉1小勺。

一、先准备好制作爆炒羊杂，所需要的食材。

二、青椒红椒清洗干净，去掉籽，切成小块备用。

三、大葱切成小段，老姜切成片。

四、炒锅坐火上，烧热放入适量食用油，下入葱姜片小火煸炒出香味。

五、葱姜炒出香味后，下入羊杂，煸炒几下，加料酒、胡椒粉翻炒均匀。

六、放入生抽2勺，再放入老抽半勺。

七、加入盐，调整口味，翻炒均匀后，出锅前加入鸡精或鸡粉炒匀。

八、出锅装盘就好了。