发布网友 发布时间:2022-04-24 22:28
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热心网友 时间:2023-10-13 08:46
主料全麦面粉 :400
辅料酵母粉 :4 温水 :适量
具体步骤第一步1.面粉酵母粉放在一起拌均匀、加温水和面拌到无干粉在揉合
第二步2.揉合好的面团,用保鲜膜或者可以密封的盖子盖好、放温暖处发酵
第三步3.隔热水发酵比较快些、冬季大约60分钟左右、春秋季节大约40分钟左右、发酵好的面团
第四步4.分成大小一致的面剂子、撒干粉,揉馒头
第五步5.一个馒头大概要揉40多次、揉的时间长馒头蒸熟更劲道
第六步6.摆到笼屉里盖上锅盖、二次发酵、大火蒸20分钟即可