发布网友 发布时间:2022-04-24 22:28
共5个回答
热心网友 时间:2023-10-13 08:48
粘牙多数种况是发酵过度啦,还有你选用的面粉中A淀粉酶含量过高。可以少加碱来缓和,主要还是发酵度拿掌好。
热心网友 时间:2023-10-13 08:49
你没放食用碱吧?还有可能是是面还没有完全发开,或者蒸的时间太短。
热心网友 时间:2023-10-13 08:49
没蒸熟
热心网友 时间:2023-10-13 08:50
没放碱……
热心网友 时间:2023-10-13 08:51
我以前用手工做馒头吃起来不粘牙,现在用机器压面吃起来却粘牙了,这是为什么?