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我蒸的馒头吃起来为什么粘牙?

发布网友 发布时间:2022-04-24 22:28

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2023-10-13 08:48

粘牙多数种况是发酵过度啦,还有你选用的面粉中A淀粉酶含量过高。可以少加碱来缓和,主要还是发酵度拿掌好。

热心网友 时间:2023-10-13 08:49

你没放食用碱吧?还有可能是是面还没有完全发开,或者蒸的时间太短。

热心网友 时间:2023-10-13 08:49

没蒸熟

热心网友 时间:2023-10-13 08:50

没放碱……

热心网友 时间:2023-10-13 08:51

我以前用手工做馒头吃起来不粘牙,现在用机器压面吃起来却粘牙了,这是为什么?

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