喜欢囤菜,如何让蔬菜保持新鲜呢?
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热心网友
喜欢囤菜，如何让蔬菜保持新鲜呢？果蔬运输保鲜基本要求是：快装、快运、快卸；轻装、轻卸，防止机械损伤；放热、防冻、防晒、防淋。保鲜方面特别要注意预冷、码垛和空气流通。果蔬是鲜活易腐农产品，需要优先调运，不积压、堆积；为了保持果蔬保鲜价值，延长货架期，需要根据每种水果和蔬菜的生物学特性及其采后生理指标，尽可能达到最适的贮运条件和环境要求。对不能立即调运的果蔬，应选择条件适宜的库房暂存中转。果蔬的运输保鲜做到轻装轻卸，杜绝野蛮装运。严格实施装卸责任制和破坏赔偿罚款*，以保证果蔬的运输质量。
在进行果蔬运输时，根据不同种类和品种的特性，提供适宜的温度和湿度以及气体成分等运输条件，事宜的温度采用冷链运输便于控制，但是湿度和气体成分在运输过程中不能像冷库那样容易做到，正是根据这一缺陷，海宏物理活化保鲜科技引进以色列和荷兰的果蔬保鲜技术，在自身研发的基础上，研制出一种物理活化保鲜袋，这种活化保鲜袋是通过自动控制气体交换来抑制果蔬的呼吸从而使果蔬达到一种休眠的状态，但不干扰正常的代谢。再通过锁水、杀菌来保持水分、抑制病菌，使农产品保持新鲜状态时间可达两倍以上，重量流失在0.5%以下，使价格竞争优势保值最佳状态，而且养分、色泽、口感都和刚采收时的一样，上市率高。
物理活化保鲜袋的特点：控制气体成分；鲜果蔬采收后是一个有生命的活体，在运输贮藏过程中仍然进行着新陈代谢活动。活化保鲜袋具有独特的可调节呼吸系统，在吹膜过程中根据不同果蔬添加一定比例的进口保鲜母粒，母粒在成膜时通过高温辊压形成每平方米80-120万个微孔。这些微孔具有独特的透气性，能调节袋内O₂、CO₂及其它气体浓度，使贮藏环境中袋内的氧气浓度适当降低和二氧化碳的浓度适当提高，抑制新鲜果蔬呼吸强度，降低新陈代谢速度，延缓衰老，减少营养成分的降低和消耗；
削弱乙烯的生理作用；抑制某些生理病害的发生发展。这些都有利于延长新鲜果蔬的贮藏寿命，在低温下保鲜效果更为显著。控制湿度自动调节袋内水汽，防止农产品浸泡腐坏，采收后的果蔬在储运过程中，体内水分逐渐散失（一般果蔬水分散失在5%），本身重量减轻，使果蔬表面产生皱缩、光泽消退的现象（也就是果蔬的蒸腾失水现象）。物理活化保鲜袋具备自动调节袋内湿度的作用，可提供果蔬的最适宜湿度，使采后果蔬重量流失在0.5%以下，保持了果蔬的外观和品质。
热心网友
我认为可以用塑料袋把蔬菜包起来，然后放在冰箱中，这样就能保鲜了。
热心网友
我认为应该把蔬菜放在阴凉且通风的地方，这样蔬菜不容易坏，可以多储存一段时间。
