发布网友 发布时间:2022-04-24 22:16
共5个回答
热心网友 时间:2023-10-13 01:02
面碱就是食用碱。主要的用途就是用来软化食物中的纤维。我们平时在煮肉的时候,如果放一点食用碱,那么做出来的肉类就会更加的鲜嫩爽口。食用碱还可以起到快速中和食物里面酸味的作用,而且会让食物做出来更加的白,更加的好看。
热心网友 时间:2023-10-13 01:03
面点就是细面面的一种碱性的物质,他跟小苏打,基本上是一类物质,所以说如果发酵的东西可以适当的放一些面碱,起到中和作用,馒头也很好吃
热心网友 时间:2023-10-13 01:03
面碱里是碳酸氢钠,也是小苏打,碳酸氢钠是一种化学催化剂,它可以使面粉和碳酸氢钠相反应,发酵成发面。
热心网友 时间:2023-10-13 01:04
面碱是一种化工原料。经过剔砖后有实用面碱。可以和酸发生反应。常被人们用来。发面调节酸碱度。
热心网友 时间:2023-10-13 01:05
俗成的面碱化学成分就是碳酸钠,碳酸钠用途很广泛,食用面碱可以用来发面蒸馒头,蒸花卷,蒸包子,食用面碱的去污力也很强,可以用来,清除厨房的油污。