土豆焖茄子?
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发布时间：2022-04-24 21:47
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-12 04:43
土豆炖茄子是一道美味的菜肴。主料是土豆（黄皮）250克， 辅料是茄子(紫皮,长)20克,辣椒(青,尖)100克,黄瓜50克,胡萝卜25克 ，调料是酱油3克,盐4克,味精5克,花椒3克,大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）5克,猪油（炼制）20克
做法
主料：土豆（黄皮）250克辅料：茄子(紫皮,长)20克,辣椒(青,尖)100克,黄瓜50克,胡萝卜25克
调料：酱油3克,盐4克,味精5克,花椒3克,大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）5克,猪油（炼制）20克
将长茄子去蒂，洗净，切成块；
土豆炖茄子
烹调步骤：
1、土豆去皮切滚刀块；
2、葱、姜切丝，蒜切片备用；
3、花椒放碗内加水泡制出花椒水待用；
4、大尖辣椒去蒂、去籽，斜切成马蒂段；
5、黄瓜、胡萝卜均切成小方丁；
6、将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱丝、姜丝、蒜片炝锅，放入长茄子块煸炒一下，添入高汤（400克），放入土豆块、精盐、酱油、花椒、水、味精；
7、烧开后转中火炖至土豆块、长茄子块熟烂，加入大尖辣椒段、黄瓜丁、胡萝卜丁，再炖片刻，见汤汁已浓稠时盛出即可；
菜品特色
操作简单，色香味美。
热心网友
时间：2023-10-12 04:43
你好，土豆焖茄子的话要放一点猪肉下去，这样子才比较好吃哦。猎肉的话要切细一点，不然很难熟。
热心网友
时间：2023-10-12 04:44
土豆焖茄子是很普通的菜，但是是非常好吃的，老百姓一般都吃这个菜。
热心网友
时间：2023-10-12 04:44
我觉得土豆焖茄子是蛮好吃的，只要你们的好吃，那个土豆焖条子还是蛮好吃的。
热心网友
时间：2023-10-12 04:45
土豆焖茄子太好吃了，很喜欢吃，而且茄子非常养胃，土豆营养价值高。
