笨猪肉是不是土猪?
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发布时间：2022-04-24 18:55
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热心网友
时间：2022-07-07 10:00
土猪肉（笨猪肉）和普通猪肉区别：
1、颜色不同。普通猪肉一般色泽粉红，整块看上去红润粉嫩，略微偏白，比较干净，而土猪肉一般颜色呈鲜红色或深红色，看着偏黑，与普通猪肉完全不同；
2、肉质不同。普通猪肉肉质一般比较软弹，用手拉扯容易拉变形，而土猪肉肉质一般比较紧实有劲，用手拉扯拉不动，不易变形；
3、肉皮不同。普通猪肉一般肉皮偏软，捏着软弹，肉与皮可以拉起，肉皮也比较薄，而土猪肉一般肉皮紧实，捏着较硬，肉皮紧紧粘连脂肪无法拉动，肉皮比较厚实，与普通猪肉截然不同；
4、皮下脂肪不同。普通猪肉皮下脂肪较薄，一般2-3厘米左右，脂肪发软无弹性，可以与肉皮随便来回搓动，而土猪肉皮下脂肪较厚，一般4-5厘米，并且脂肪紧实有弹性，与肉皮粘连无法轻易搓动；
5、毛孔和猪毛不同。普通猪因为运动量较少，所以排汗量少，毛孔都比较细小，猪毛也比较细小难拔，而土猪一般运动量很大，所以排汗量也很大，毛孔都比较粗大，猪毛也比较硬比较长；
6、口感不同。普通猪肉一般肉质比较软嫩，低弹性，所以炒出来口感吃着香软，无嚼劲，而土猪肉一般肉质比较紧实，弹性大，炒出来口感比较紧实有劲，比较耐嚼，越嚼越香。
热心网友
时间：2022-07-07 11:18
如果你去过东北，你会发现东北对家禽和家畜最多的形容就是“笨”这个字，“小笨鸡”、“笨鹅”、“笨狗”以及“笨鸡蛋”都是东北的常用词汇。等到了市场上，你还能看到很多的牌匾上写着“笨猪肉”的字样，不用奇怪，这只是商家用来招揽顾客的一种方式。在过去，农村的生活条件明显不能和现在相比，一般的农民家里都会养上一头母猪，如果想吃猪肉，就要通过母猪来繁殖，产下小猪来进行饲养，等到小猪长大后，才能吃到猪肉，至于母猪是万万不能动的。由于生活条件有限，无论是母猪还是小猪，都不会被关在猪圈里饲养，只有在母猪即将临产的时候，才会*母猪的外出觅食，用米糠和菜叶给母猪提供营养，如果条件允许，还会在饲料中添加一些豆饼，这个过程会一直持续到小猪断奶。等小猪能够断奶了，母猪的营养就会相应减少，将母猪放出去，让母猪带领小猪出去觅食，每天只会按时给一些米糠和草籽，有条件的还会喂一些豆饼，由于营养不是很充足，小猪吃的多是野菜，而且运动量也很大，小猪想要长到200斤以上，往往需要一年的时间，也是猪肉肉质最好的时候，这样的猪在东北被叫做“当年沉”，也就是东北常说的“笨猪肉”。很多人会认为土猪肉才是笨猪肉，其实这样说是不全面的，土猪和我们常吃的三元猪只是在成长速度上有一些差别，让三元猪采用笨养的方式，也可以叫做笨猪肉。其实这个笨字更多是用来形容养殖方式，和猪的品种并没有太大的关系。当然，野猪是不能算在其中的现在农村为了让猪肉更健康，都会采用另一种养殖方式，通过精饲料将猪养到一定的分量，然后再将猪进行散养，当猪的营养不那么充足的时候，生长的速度就会慢下来，通过运动和野菜来提升猪肉的品质。经过几个月的散养后，散养的猪就到了出栏的时候了，这个时候的猪肉品质也会有很大的提升。在东北农村，这样的猪肉很受欢迎，如果谁家的猪是这样养殖的，在杀猪的时候，都会有很多人来订购。
总的来说，笨这个字在东北就是代表笨养的方式，也就是放养的意思，但从现在农村的实际情况来说，很少有家禽和家畜能够放出去，因为现在农村的车辆真是太多了，家禽和家畜一般都不知道躲车，很容易出现意外，为了避免出现意外造成损失，农民都会把它们放置在一个固定的地方。此外，农村环境的治理也不允许家禽和家畜乱跑，特别是家畜，只能被养在家里。因此现在的放养一般都是指家禽和家畜能吃到野菜，有一定的运动范围。
热心网友
时间：2022-07-07 12:52
来回答你笨猪肉是不是土猪，我认为笨猪肉，我是土猪，笨猪肉就是笨猪，肉土猪就是土猪，他两个概念不一样，所以土猪是土猪，笨猪肉是笨猪肉，笨猪肉就是家养了那一种猪叫笨猪肉。
热心网友
时间：2022-07-07 14:44
笨猪肉是不是土猪？笨猪，他不是土猪。笨猪，就是家养的猪。而土猪是散养的。他可以在山上食一些野果，野菜。所以他是有区别的。
