栗子黄焖鸡是什么菜系 栗子黄焖鸡的做法
发布网友
共1个回答
懂视网
1、栗子黄焖鸡菜系：江浙菜。
2、栗子黄焖鸡是以童子鸡、栗子等食材制成的一道传统名菜，属于江浙菜，色泽金黄、鸡肉酥烂，栗子酥而不烂，口感细腻。栗子黄焖鸡用于佐饭味道鲜美，也常见于江浙宴席。
3、栗子黄焖鸡是一道很滋补的家常菜，其色泽金黄、鸡肉酥烂，栗子酥而不烂，口味细滑，口感鲜美，营养十分丰富，而且栗子鸡成本低廉，操作也不复杂哦。尤其是换季了，家中的老年人可以适量吃点栗子黄焖鸡，营养又易消化。
热心网友
栗子黄焖鸡是江浙菜
材料
栗子6两，鸡1只，天目笋干少许（我喜欢吃笋干，什么菜里能加都加点）
栗子黄焖鸡的做法
1、栗子剥壳煮熟，笋干泡发切段。
2、鸡切小块下油锅煸干水气，加姜片、老抽酱油炒至上色，再放盐、八角、花椒炒香。
3、最后放栗子、笋干翻炒片刻即可出锅。做栗子焖鸡不用放糖，栗子本身带甜，吸饱了鸡的鲜香，美味啊！鸡又带着栗子的甘甜，还有笋干的咸鲜，无与伦比。
