发面,没有白醋,米醋行吗?

发布网友 发布时间：2022-04-25 02:35

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热心网友 时间：2023-11-04 22:13

可以。
白醋和米醋的功效都差不多的。
白醋和米醋的原料都是以大米为主。

热心网友 时间：2023-11-04 22:13

发面是利用面粉在酵母菌发酵产生有机酸，再用碳酸钠（纯碱）或碳酸氢钠（小苏打）去中和，在面团内产生二氧化碳气体，快递加温使气体体积增大使面制品发得蓬松。
为快速制面包不用酵母菌发酵，直接加醋酸再加纯碱，小苏打也能达到相同的效果。
米醋市场上有两种，一种是用粮食用醋酸菌直接发酵，一种是先制酒再把酒中的乙醇用氧化铁做催化剂进一步氧化成乙酸。两种米醋中乙酸浓度都稍低，有酒的味道。
白醋也有两种，一种是粮食制醋后通过蒸馏浓缩，一种是合成醋酸稀释，只有单一的醋酸。
你想要面包有酒香味就选米醋。否则选白醋。

热心网友 时间：2023-11-04 22:14

都可以，米醋比较好

热心网友 时间：2023-11-04 22:14

用酵母咯，酵母可以发面

热心网友 时间：2023-11-04 22:13

可以。
白醋和米醋的功效都差不多的。
白醋和米醋的原料都是以大米为主。

热心网友 时间：2023-11-04 22:13

发面是利用面粉在酵母菌发酵产生有机酸，再用碳酸钠（纯碱）或碳酸氢钠（小苏打）去中和，在面团内产生二氧化碳气体，快递加温使气体体积增大使面制品发得蓬松。
为快速制面包不用酵母菌发酵，直接加醋酸再加纯碱，小苏打也能达到相同的效果。
米醋市场上有两种，一种是用粮食用醋酸菌直接发酵，一种是先制酒再把酒中的乙醇用氧化铁做催化剂进一步氧化成乙酸。两种米醋中乙酸浓度都稍低，有酒的味道。
白醋也有两种，一种是粮食制醋后通过蒸馏浓缩，一种是合成醋酸稀释，只有单一的醋酸。
你想要面包有酒香味就选米醋。否则选白醋。

热心网友 时间：2023-11-04 22:14

都可以，米醋比较好

热心网友 时间：2023-11-04 22:14

用酵母咯，酵母可以发面

热心网友 时间：2023-11-04 22:13

可以。
白醋和米醋的功效都差不多的。
白醋和米醋的原料都是以大米为主。

热心网友 时间：2023-11-04 22:13

可以。
白醋和米醋的功效都差不多的。
白醋和米醋的原料都是以大米为主。

热心网友 时间：2023-11-04 22:13

发面是利用面粉在酵母菌发酵产生有机酸，再用碳酸钠（纯碱）或碳酸氢钠（小苏打）去中和，在面团内产生二氧化碳气体，快递加温使气体体积增大使面制品发得蓬松。
为快速制面包不用酵母菌发酵，直接加醋酸再加纯碱，小苏打也能达到相同的效果。
米醋市场上有两种，一种是用粮食用醋酸菌直接发酵，一种是先制酒再把酒中的乙醇用氧化铁做催化剂进一步氧化成乙酸。两种米醋中乙酸浓度都稍低，有酒的味道。
白醋也有两种，一种是粮食制醋后通过蒸馏浓缩，一种是合成醋酸稀释，只有单一的醋酸。
你想要面包有酒香味就选米醋。否则选白醋。

热心网友 时间：2023-11-04 22:14

都可以，米醋比较好

热心网友 时间：2023-11-04 22:14

用酵母咯，酵母可以发面

热心网友 时间：2023-11-04 22:13

发面是利用面粉在酵母菌发酵产生有机酸，再用碳酸钠（纯碱）或碳酸氢钠（小苏打）去中和，在面团内产生二氧化碳气体，快递加温使气体体积增大使面制品发得蓬松。
为快速制面包不用酵母菌发酵，直接加醋酸再加纯碱，小苏打也能达到相同的效果。
米醋市场上有两种，一种是用粮食用醋酸菌直接发酵，一种是先制酒再把酒中的乙醇用氧化铁做催化剂进一步氧化成乙酸。两种米醋中乙酸浓度都稍低，有酒的味道。
白醋也有两种，一种是粮食制醋后通过蒸馏浓缩，一种是合成醋酸稀释，只有单一的醋酸。
你想要面包有酒香味就选米醋。否则选白醋。

热心网友 时间：2023-11-04 22:14

都可以，米醋比较好

热心网友 时间：2023-11-04 22:14

用酵母咯，酵母可以发面