肉末面条的做法是怎样的?
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发布时间：2022-04-25 03:03
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时间：2022-07-03 02:38
【原料】面粉400克，瘦肉200克，菠菜200克，香油15克，酱油50克，精盐10克，味精3克，姜少许。
【做法】1.将面粉加冷水和成硬面团，搭成薄片，再切成极细的条；瘦肉剁成末；菠菜择洗干净切末。
2.肉末放入锅内加入葱姜末、酱油、香油调匀待用；将清水倒入锅内，开后下入面条，并加入调好的肉末搅匀，再加精盐、菠菜，稍煮即成。
3.此面条的特点是：面条细软，汤味鲜美。
4.制作的关键是：面条要切匀切细，汤不要带得太多，但也不能太干。味要香、不要过重。
