面发的很好但蒸出的包子却塌陷和死皮是怎么回事？

发布网友发布时间：2022-04-19 22:03

共5个回答

热心网友时间：2023-08-11 23:31

可能是因为你的水加少了，还有你发酵的时间比较短，然后再加上你这个针的时间太长了，所以就会这样，其实可以把水多加一些，适当的放一些牛奶会更加的好。

热心网友时间：2023-08-11 23:31

可能是你的面在和好以后，并没有放在那里醒发，也没有完全发酵，你就把它们放在笼子里去蒸了，这样蒸出的包子就是死皮。

热心网友时间：2023-08-11 23:31

是因为你的包子馅没有调好，所以一旦在蒸熟包子之后，包子就会出现塌陷的情况，可能是因为你的包子馅儿水分太多了。

热心网友时间：2023-08-11 23:32

是因为蒸包子的温度不够，所以才会出现死皮和塌陷，可以把塔们蒸的时间长一点，温度高一点。

热心网友时间：2023-08-11 23:33

那就是水加的不够多，一定要加适量的水，不可以多也不可以少，这样做出来的包子皮非常好吃。