鸭血粉丝汤家庭简单做法
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鸭血、粉丝、油豆腐、熟鸭肫、鸭肠、葱、姜、香菜、鸭边腿、大料、花椒、桂皮、香叶、陈皮、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、香油。
1、准备好所有的食材。
2、粉丝用清水浸泡备用。
3、鸭血入开水锅中煮上3分钟捞出过凉备用。
4、熟鸭肫和鸭肠切片，油豆腐切三角片备用。
5、鸭边腿洗净用开水焯烫过凉。
6、准备好调味料。
7、免煮锅内胆倒入适量的清水，放入葱姜，大料，花椒，香叶，桂皮，陈皮，料酒和鸭边腿。
8、大火煮开5分钟关火。
9、放入外锅中加盖焖之20分钟即好。
10、汤锅中爆香葱姜
11、倒入油豆腐翻炒片刻。
12、再加入切片的鸭血翻炒。
13、加入刚刚煮好的鸭汤。
14、加入适量的盐。
15、再放入胡椒粉。
16、煮开5分钟后加入泡好的粉丝煮至透明。
17、取一个大碗盛入粉丝鸭汤再把熟的鸭肠和鸭肫摆在上面，撒香菜淋入香油或者辣椒油即好。
热心网友
我觉得鸭血粉丝汤家庭简单做法是，首先鸭血切块用盐水泡十分钟，热锅凉油加入葱花爆香，改小火，加入两勺红辣椒末炒出香味，接着放入洗净的鸭血块，改大火炒匀，加入适量米醋和鸡味鲜，加水烧开，放入豆腐泡，放入一把粉丝，撒点儿胡椒粉，把粉丝煮熟加适量盐，鸡精，然后装碗撒上适量的蒜苗碎和榨菜，这样家庭鸭血粉丝汤就做好了，味道非常爽滑好吃
