古法酸梅汤的配方和制作方法
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发布时间：2022-04-22 02:27
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懂视网
时间：2022-09-16 16:15
1、冷水把干山楂片、洛神花、乌梅、陈皮、甘草表面浮尘洗净。
2、冷水浸泡半个小时。
3、浸泡后倒入锅中，加适量清水，大火煮开。
4、转小火熬30分钟。
5、加入冰糖，关火，搅拌至融化。
6、过滤掉原料（捞出的原料可以再熬 一次）。
7、取出汁水倒入容器，即可。
8、清凉解暑，你的盛夏好伴侣。
热心网友
时间：2023-02-08 17:36
做法一
材料：乌梅、山楂、甘草、水、黑糖。
做法：1.将所有的材料准备好以后，清洗干净沥干水分备用。
2.锅内加入适量的清水，将准备好的乌梅、山楂、甘草放入到锅内大火煮开以后，转小火慢煮60分钟。
3.过滤掉里面的残渣取水备用。
4.继续加入适量的黑糖慢慢的煮至融化以后装入到瓶子放入到冰箱内冷藏就可以了。
做法二
材料：乌梅、山楂片、冰糖、桂花、清水。
做法：1.将所有的材料全部准备好。
2.将准备好的乌梅和山楂、桂花全部清洗干净。
3.碗中加入适量的清水，将乌梅和山楂放入到碗中，浸泡大约30分钟。
4.将准备好的乌梅和山楂放入到锅内，加入适量的清水，大火煮开以后，转小火慢煮20分钟，加入准备好的冰糖和桂花继续煮开。
5.取出里面的残渣，将煮出的酸梅汤放入到瓶子中放入到冰箱内冷藏就可以了。
做法三
材料：乌梅、山楂、陈皮、丁香、白砂糖、桂皮。
做法：1.首先将准备好的乌梅和山楂全部清洗干净，去核以后放在一旁备用。
2.将桂皮、陈皮和丁香清洗干净备用。
3.锅内加入适量的请清水，将准备好的桂皮、陈皮、丁香放入到锅内大火煮开。
4.再将山楂和乌梅放入到锅内再次煮开。转小火慢煮大约30分钟。
5.去掉里面的残渣，取出煮好的汁水，加入适量的白糖搅拌均匀以后就可以了。
6.可以直接食用或者放在容器内密封放在冰箱内冷藏就可以了。
酸梅汤的功效与作用
1.抗疲劳：在酸梅汤成分中含有一种特殊的成分就是有机酸，这是一种可以缓解身体疲劳症状的物质，这主要是因为在身体内，这些有机酸可以抑制身体内乳酸的形成，同时还可以帮助促进身体内的乳酸尽快的排出体外，那么大家知道乳酸的作用是什么吗?乳酸是一种可以造成身体出现疲惫感的物质，因此平时如果多喝酸梅汤，可以起到缓解疲劳的作用。
2.促进消化：酸梅汤本身就是酸酸甜甜的，这是因为其中富含丰富的柠檬酸和苹果酸成分，这两种物质在进入到身体内的时候，可以帮助分泌大量的胃液，在一定程度上可以促进胃肠蠕动的效果。对于帮助身体吸收营养上效果也是比较明显的。因此喝酸梅汤具有帮助消化的作用。
3.清热解暑：在夏季的时候天气是非常炎热的，这个时候喝上一杯酸梅汤，可以起到清热解暑的效果，这是因为酸梅汤具有帮助清除身体内毒素的效果，可以有效地起到预防中暑的情况。
4.维持身体酸碱平衡：从口感上来讲，酸梅汤是属于比较酸的，但实际上酸梅汤却是碱性的食物，不仅可以帮助加快代谢身体内的酸性物质，还可以帮助协调身体内的酸碱平衡问题。在一定程度上还具有预防身体发生肥胖的作用。
5.提神：在工作困乏或者开车比较困的时候，喝上一杯酸梅汁，可以起到提神的效果，这是因为酸梅汤是属于酸性的，可以恢复肌肉和血管的一个活力，同时还可以促进胃液的分泌，在提神方面的效果还是不错的。
