炒饼是哪里特产
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发布时间：2022-04-22 02:18
共7个回答
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时间：2022-05-16 02:15
展开1全部炒饼是主食的一种，多见于河北、北京一带。即将熟饼切成细条或丝状，然后加油爆炒而成。分素炒和肉炒，前者只放绿豆芽做辅料。
做法供参考：把大葱、饼切成细丝，青椒、胡萝卜切丝（其它蔬菜也可以）
热锅凉油，油多点，五六七八成热，把打好的鸡蛋液到、进去，鸡蛋迅速的在锅中开成美丽蛋花。在鸡蛋旁边的油中放进去葱花，颠炒两下，葱花出香。再放入胡萝卜丝、饼丝、青椒丝，不停的翻炒。锅里发干，把生抽和陈醋溜过边儿倒进锅里，加鸡精，把佐料们翻炒均匀，锅里重新发干，即可出锅。
炒饼由来出处以无史料考察，在山西长子却有另一个叫法为“炉卜”长子县清代著名书法家冯士翘先生有篇诗描写到“徒步特游发鸠山，漳河源头碧水翻。下山行至石哲村，进宅解渴来打尖。主人端出待客饭，粗粮细做炉卜香。”所说的炉卜正是炒饼。
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时间：2022-05-16 03:33
炒饼是北方的普通饭食。不是一个地方特产。河南、河北、山东、辽宁都有炒饼。不过以冀中平原比较普遍。
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时间：2022-05-16 05:07
好像是北方的特产吧,很多地方都有的,河北,山西,陕西吃面为主食的都有.....
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时间：2022-05-16 06:59
山西*治*子县的
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时间：2022-05-16 09:07
武汉特设小吃
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时间：2022-05-16 11:31
俺们老家的家常主食
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时间：2022-05-16 14:13
貌似是河北那边的....
不过陕西这边也有~~~~~
