发布网友 发布时间:2022-04-22 02:20
共1个回答
热心网友 时间:2023-09-20 21:03
羊肉丸子萝卜丝汤
健胃
温补肝肾
温经止痛
保护视力
抵抗力
主料
羊肉馅250g
红萝卜半个
香菜3根
葱适量
姜适量
辅料
盐适量
十三香适量
生抽适量
羊肉丸子红萝卜丝汤的做法步骤
space点击查看大图
1.买回羊肉馅,加盐,十三香,鲜味生抽,水,地瓜淀粉朝一个方向搅打成粘稠状,然后加入葱姜末继续搅匀
点击查看大图
2.搅好的馅备用
3.锅内注入宽水烧开,将搅好的肉馅用手挤出丸子,放入锅中,此时不要碰丸子,先憋出浮末,随着温度升高,丸子自动浮起,如果没浮起碰丸子就会散开不成型了。
4.丸子浮起后加红萝卜丝
5.再煮开红萝卜丝熟了撒上香菜末,盛出。
小窍门&温馨提示
1.浮末要撇静,否则影响口感,有血腥味。
2.一定是北方的红皮大萝卜,个人觉得别的萝卜炖羊肉没这个好吃。