蚵仔煎的家常做法？
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发布时间：2022-04-22 00:48
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时间：2023-07-06 15:44
蚵仔煎的家常做法：
主料：海蛎250克、红薯粉50克、鸡蛋2个。
辅料：蒜苗50克、盐适量、清水50克、油20克。
步骤：
1、将海蛎用清水冲洗干净，控净水。
2、取一大碗将海蛎与50克红薯粉和50克清水拌均。
3、打两个鸡蛋在“2”中，并加盐调味。
4、用筷子将鸡蛋打散，加入切碎的蒜苗，然后全部拌匀备用。
5、电饼铛加入约10克的油，烧大热。
6、将拌好的海蛎糊平摊在电饼铛中，盖上盖，大火煎。
7、煎到蓬松无液体时翻面。
8、再将另一面煎黄（大约1-2分钟）即可享用。
9、成品如下。
