清蒸黄骨鱼的常见做法？
发布网友
发布时间：2022-04-22 00:09
共1个回答
热心网友
时间：2023-11-17 07:39
清蒸黄骨鱼的做法步骤：
1生姜切片。
2黄骨鱼去除鱼鳃、内脏，洗净放入盘中摆上姜片。
3撒上薄薄的一层盐腌制十分钟。
4炒锅中烧水，水开后放上蒸格，放入黄骨鱼，盖上锅盖大火蒸八分钟。
5小葱洗净切丝。
6蒸好的黄骨鱼倒去蒸出来的水。
7捡出姜片。
8摆在葱丝。
9锅中放油烧热至油冒烟，关火，把热油淋到黄骨鱼上。
10淋入味极鲜。
11成品。
选购技巧
好的黄颡鱼鱼体粗壮，头略平扁，躯干、尾侧扁，背倾斜，胸、腹宽阔平坦，头顶皮肤单薄，表皮比较粗糙，吻纯圆，眼中等，口裂大，齿细小呈绒毛状，唇薄而简单，上枕裸露，有一根向后延伸的骨刺，须4对，鳃盖8条至10条，尾鳍深分叉，其特征鱼一般鱼类有较大的差异，看准购买。
