火爆中国的兰州拉面，为什么现在被疯狂吐槽？
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发布时间：2022-04-22 00:00
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热心网友
时间：2023-08-15 15:35
我们国家幅员辽阔，地大物博，不但拥有悠久的历史文化，更有博大精深的美食文化，因为我国各地的气候、物产、还有风俗习惯都存在着差异，久而久之在饮食上也就形成了许多的风味。而且我们国家一直就有“南米北面”的说法。
今天我们就来聊一聊关于“面”的事情，其实面食一直是很多人们喜欢的一种主食，而且做出来的种类繁多，花样各异，口味更是被人们津津乐道，什么油泼面啦，阳春面啦，臊子面啦，想想都令人垂涎欲滴，其中尤为出名的就是曾经风靡一时的“兰州拉面”，但是慢慢的这个曾经火爆全国的拉面却吐槽声连连，生意惨淡，这是什么原因呢？
众所周知，很多地区的特色美食，都喜欢开起连锁店，这样一来可以让更多的跨区域人们品尝到更正宗的地方特色，也能更快地实现盈利收益，比如很出名的沙县小吃，四川肥肠粉等等。
而在中国连锁店铺中，兰州拉面绝对占有不容忽视的一席之地，它在全国拥有很多家连锁店，大数据显示，仅仅在兰州本地，拉面店就开了3700家之多。这个极具西北特色的小吃，虽然发源于甘肃兰州，但是凭借极佳的味道，一时赢得了全国人民的一致好评。
但是不知道从什么时候开始，兰州拉面的名气却大不如前，甚至还经常被人们吐槽起来，这是为啥呢？第一点是因为外卖行业的时兴，现在人的生活压力比较大，生活节奏也很快，为了节约时间成本，外卖这个新兴的行业迅速崛起，很多美食都在最初占领了外卖的市场，虽然兰州拉面也可以配送外卖，但是竞争实在太过激烈，而且抢占的市场比较也不大，所以这个冲击对兰州拉面着实不小。
第二点是品牌的市场竞争太激烈。虽然兰州拉面的市场是很早就开始拓展，但是很多新品牌的美食也是异军突起，很多新鲜的美食更迎合了消费者的猎奇心，相对于这些新鲜花样，兰州拉面这种传统美食渐渐失去了原有的市场。
第三点原因就是兰州拉面的品质让人有些堪忧。记得最初的兰州拉面满满一大碗，配着大块的牛肉，看着就让人直咽口水，但是现在呢？数量少的减少不说，里面更是鲜少看到牛肉，价格还不断攀升，所以这波操作也是让众多人接连吐槽。
其实，兰州拉面的如此现状也是自己造成，大好的市场前景越来越黯淡，看来经营者是要好好反思反思了呢！
