茄子与豇豆的做法大全
发布网友
发布时间：2022-04-22 01:28
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热心网友
时间：2022-05-18 09:43
用料
茄子 400克
豇豆 250克
虾米 15克
生姜 一块
大蒜 三瓣
盐 适量
酱油 适量
耗油 适量
油 适量克
干辣椒 半根
可口的豇豆烧茄子的做法
准备食材
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茄子去蒂洗净
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茄子切段再对半切开，最后切成长条
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放入水里再洗一次，水会变得黄黄的。这是茄子里的单宁物质溶到水里了
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再次放水，放一些盐浸泡一下
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豇豆切去头尾后洗净
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切成段备用
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虾米洗净备用
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生姜去皮切成丝
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大蒜去皮拍扁切成小丁
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辣椒洗净切成薄片
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锅内放适量油烧热
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加入姜蒜爆香。
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放入虾米炒一会儿
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放入豇豆翻炒
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炒至变色
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加入辣椒片
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加入茄子一起翻炒均匀
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加入适量清水，焖煮至水份收干。
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加入适量盐
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少许蚝油
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最后加入适量酱油，翻炒均匀后即可出锅装盘
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当当当做成！
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