真巧巧克力过期一个月多还能吃吗？
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发布时间：2022-04-21 23:52
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热心网友
时间：2023-12-01 16:02
巧克力过期1个月不能再食用。
因为巧克力过期后，巧克力中的成分会发生氧化，食用后可能会导致出现腹泻等胃肠道不适症状。同时，过期的巧克力其口感和色泽等都会受到影响，所以为了健康和安全考虑，不建议再食用过期的巧克力。
如果巧克力没有拆开，但已经过期一个月，其密封性会受到影响，易与空气中的氧气发生氧化反应，同时易被空气中的细菌、霉菌等污染，引发巧克力变质。若已经变质，吃了之后易引发腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。
因此，建议日常食用巧克力或其他食品之前，注意保质期，在保质期内将食物吃完。如果已经过期，最好不要食用。
热心网友
时间：2023-12-01 16:03
巧克力过期1个月，如果保存符合要求，外观没有变质现象，还是可以吃的，但要尽快食用，毕竟放置时间太久不太好。其实国外一般对于食品期限的意思大多是指最佳食用期，意思就是在此期间食用口味最好，而在所谓保质期内，如果食品保存不符合要求，也是一样会变质的。
热心网友
时间：2023-12-01 16:03
巧克力可以分为两类：一类是纯巧克力，一类是以代可可脂(包括精炼油脂、植物油脂等)代替可可脂制作的复合巧克力。如果巧克力存放时间过长，就像油变得酸败了一样，会导致过氧化值增高。过氧化值是反映食品中油脂氧化程度的指标，一旦超标会直接影响食品的品质。食用过氧化值超标的巧克力对人体会产生较大危害，比如导致肠胃不适、腹泻并损害肝脏等。
一般来说，普通巧克力的保存期限为一年左右，但随着内容物的不同，时间会有所增减。尤其是添加鲜奶(或牛奶成分较高)、榛果类的巧克力产品，由于其中的不饱和酸含量高，果仁等很容易被空气氧化，也就相对缩短了巧克力的保存时间。所以，鲜奶或果仁巧克力更要注意保存，否则容易变质。
还有一种常见情况，有些巧克力，虽然没有过期，但表面出现了白霜，这多是由于保存不当造成的。如果储存环境潮湿，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸发后会留下糖晶。即使巧克力是密封包装的，水分还是会从外包装的折叠或边角处渗透进去，使其表面被一层薄薄的呈灰白色的糖霜覆盖。另外，可可油晶粒会溶解渗透到巧克力表面再次结晶，导致巧克力出现反霜现象。表面结霜的巧克力仍然可以吃，虽然会失去原来的醇厚香味和口感，但对人体并没有危害。
对于过期的巧克力大家最好不要继续食用了，虽然有些过期东西对身体没有什么害处，但是为了以防万一，大家就不要在继续这些危险的事情了。可以去网上搜一些过期巧克力的其他用途，尽量避免浪费哦。好吃的东西就尽快吃完，不要舍不得吃哦。
