怎么做猪杂粉才好吃???
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发布时间：2022-04-22 02:51
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热心网友
时间：2023-06-23 00:01
放豆豉,蒜米,辣椒酱
放入猪油,油要够,不能小气了,不然炒不出香气,
爆炒,炒香这些料,锅能炒起火最好了,手脚一定要快,慢了这些料就焦了
放猪肉,猪肝,猪皮
加料酒
放酱油
放醋,炒几下,让料酒,酱油,醋也爆一爆
放汤水,汤水要有另一个锅在旁边加着热,汤滚着最好了,
这样不用等汤水再慢慢滚起来,肉就老了
放粉肠,粉肠炒过就老了不脆了.汤水一滚,粉肠也熟了
放切粉，淋几滴明油(花生油),前面如果放猪油多了,就不用放了,看个人爱好.
起锅
放葱花,香菜
