活虾需要弄死了在去虾线吗?
发布网友
发布时间：2022-04-22 02:38
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懂视网
时间：2022-05-20 10:00
中国地大物博，有非常丰富的水产资源，江河湖泊遍布各地。盛产各种海鲜河鲜，而基围虾就是广受大众喜爱的一种美食。基围虾含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，而且其肉质松软，特别容易消化，很多身体虚弱的人都会吃它来补充身体的营养。最关键的是基围虾含有丰富的镁，镁是我们人体所必需的微量元素之一，对我们的心脏有很大的好处，可以保护我们的心脑血管系统，减少我们血液中的胆固醇含量扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死，在这个全民养生的时代，低脂高蛋白的基围虾成了越来越多人的选择。但是基围虾的该怎么处理成了一个棘手的问题，就连很多与厨房打交道多年的巧妇也是束手无策。为了让大家吃到健康又卫生的基围虾，下面小编就给大家分享一下我们到底该怎么处理鲜活基围虾的步骤吧。
鲜活基围虾怎么处理的方法？
第一步：用左手拿起一只基围虾，然后右手拿剪刀把虾的虾须和虾脚给剪掉，这样我们的虾就只剩长长身体和一个头部了。
第二步：剪掉虾的前端也就是虾眼睛位置，剪完之后我们用水冲洗一下，注意不要把虾黄冲掉了，那可是一个非常美味的部位哦。
第三步：就是挑虾线，这是非常关键的一步，因为基围虾的虾线有一股腥味，只有把它挑出来才会让我们的虾更美味。大家只要用一个牙签，分别在虾头第三节或者虾尾第一节位置用牙签插进去，使劲一挑，虾线就出来了。
按照以上步骤一步一步操作，大家就可以吃到美味又健康的基围虾了哦，虽然看去是挺麻烦的，但是为了美食一切付出都是值得的嘛
热心网友
时间：2022-05-20 07:08
不用。
一般是在活虾的情况下去除虾线，因为熟了的虾在去除虾线时会比较麻烦，所以活虾去除虾线不用弄死。
一般是将虾头跟虾身中间缝接触，轻轻掰开一个小口，把黑线往外一拉即可，这个办法很方便。
先把虾头剪掉，然后在他的背上第三个脊柱的位置插一根牙签进去再拔出来就可以将虾线拔掉，然后肚脐地方也是相同的地方，就可以将一条完整的虾的虾线和虾头都给处理干净。
活虾去虾线小技巧：
一般是先把活虾弄晕再去虾线的，这样会比较好。
我一般先用一些浓度不高的白酒少量浇在虾身上，等到虾麻醉后再剔除虾线，这样既可以去除腥味，还可以起到杀菌的作用，而且这样做出来的虾也更加美味。
