鸡蛋应该怎样煮营养才最高？
发布网友
发布时间：2022-04-21 16:52
共5个回答
热心网友
时间：2022-07-10 08:47
怎样吃鸡蛋最有营养？很多人都知道鸡蛋营养全面、丰富，但不知道错误的吃法会让鸡蛋的营养白白流失。比如，鸡蛋不宜单独吃，最好和面食(碳水化合物)一起吃，这样可以提高蛋白质的利用率。有些人早餐只吃个鸡蛋、喝杯牛奶，这样鸡蛋中的蛋白质会流失，如果能同时吃一点面包或馒头，就可以使鸡蛋中的蛋白质被留住，最大限度地被人体吸收。
现在的人吃鸡蛋的花样越来越多了，但有些吃法是有害健康的：喝生鸡蛋、啤酒中加生鸡蛋、开水冲鸡蛋等，这些吃法都不对，因为鸡蛋中的生物素对人体是有害的，而这些吃法不能破坏掉生物素。 鸡蛋最好蒸着或煮着吃，蒸鸡蛋羹、荷包蛋、带皮煮鸡蛋都是很好的吃法，炒鸡蛋也行,但最好不要吃煎鸡蛋，因为鸡蛋煎黄或煎糊都会使蛋白质变性。 幼儿期适合吃蒸鸡蛋羹，一两岁之后可以吃煮鸡蛋，3岁后可以吃炒鸡蛋。蒸鸡蛋羹或炒鸡蛋时还可以依个人口味在打好的鸡蛋里加些韭菜、虾米等，增加营养的摄入。 需要说明的是，如果吃水煮鸡蛋，鸡蛋最好煮得嫩点，即开锅后再煮五六分钟就可以了，此时，鸡蛋的蛋黄刚刚凝固，食用这种状态的鸡蛋，人体对蛋白质的吸收率最高。
热心网友
时间：2022-07-10 08:47
蒸蛋的营养要高，鸡蛋最好连外壳一起在水里煮是最能保证营养的。
热心网友
时间：2022-07-10 08:48
煮鸡蛋开锅5分钟是最佳时间,这时的蛋黄稍微有一点芯,最有营养.
热心网友
时间：2022-07-10 08:48
鸡蛋和瘦肉一起蒸
把鸡蛋搅拌均匀然后放一些开水
再放一些瘦肉
蒸上20分钟就OK了
热心网友
时间：2022-07-10 08:49
就是整个煮熟。但不能多吃哦。一天不要多于2个以上。
