火锅里面什么素菜好吃
发布网友
发布时间：2022-04-21 16:51
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-11 11:20
在家吃是这样的：
肉：手切牛肉，有片的，牛腩切丁提前腌制
梅肉切片
海鱼（不知道什么品种，反正挑新鲜的买)
鱿鱼切花刀或小鱿鱼仔
荆州产的鱼丸，鱼糕（口感绵软，能很快吸收汤汁的味道，特别鲜，还有加了白果和马蹄版本的）
素：玉米，茼蒿，香菜，莴苣叶，海带，蘑菇(开花刀)，油豆腐泡
土豆粉，手工面条收底
舌尖上的四川美食 吃火锅必点的3种素菜第一个、毛肚，毛肚应该是很多人心目中非常喜欢的，毛肚其实就是牛的瓣胃，口感非常的鲜嫩爽脆，而且会吃的人还研究出了“七上八下”的口诀，就是说只要把毛肚在锅中上下涮七八下就可以吃了，这时候的毛肚既爽脆又鲜辣，特别的好吃。
第二个、虾滑，虾滑也是非常经典的一道火锅食材，这种虾滑是用满满的虾肉经过千百次的摔打制作而成的，所以保留了虾肉所有的营养成分，将这种虾滑一块一块的放进锅中煮熟之后，不仅味道鲜美可口，而且肉质十分Q弹爽滑。
第三个、吉食道罗汉笋笋尖尖，说起吃火锅的必点的食材，吉食道罗汉笋笋尖尖肯定是火锅必点的菜品之一，笋尖是什么呢，它是一种很常见的食材，也就是竹笋的尖部位置，它的口感更好，而且不会有很多的杂质，食用率是很高的。竹笋可谓素色无边，不想却让麻辣火锅滋养出浓郁的香味和好看来。一节节黄绿相间的春笋在锅里翻滚浮沉，汤中清亮的红油顺着笋尖滑落，难得的是经过浸泡的笋尖依然保持其本身的脆爽，吃得嚓嚓脆响。
热心网友
时间：2023-10-11 11:21
火锅里面什么素菜好吃？
为大家分享了吃我们四川地道的麻辣火锅点哪些荤菜相对大众，今天我继续为大家讲讲受欢迎的素菜有哪些。
食材换一换食材
各式素菜
1份
方法/步骤分步阅读
1
/7
藕片。
藕片可以说是素菜里点的最多的一种了，几乎是每桌必点的，这当然是我细心观察到的啦。吃火锅一般先荤后素，所以吃完了油腻的荤菜后来点清爽的藕片最适宜不过了。而且藕片经过煮制后并不是我们想象的那样软，而是很脆的感觉。
2
/7
凤尾。
凤尾也点的很多，因为它是火锅里少有的绿叶蔬菜。但是绿叶菜在麻辣火锅里会吸收些辣汤汁和红油，比其他菜辣度高一些，怕辣的朋友如果想吃要慎重。
3
/7
金针菇。
火锅菌类菜品里点的最多的一种，不仅本身带有鲜味，吸收了汤底的美味后，让我们吃的欲罢不能。唯一的缺陷是比其他菜品更容易塞牙缝，而且经常会。
金针菇易散，所以现在有很多店将金针菇弄成一小束一小束的，方便客人食用。
4
/7
冬瓜。
平日里冬瓜不是炒就是烧，再不就是做汤，但一放到火锅里，可以说是鲜美绝佳。因为瓜类蔬菜本身的特性，它在煮制过程中能吸收大量的风味，使人吃起来感觉相当入味。
5
/7
土豆。
煮好后口感绵绵的，又香，营养也丰富，深受很多食客欢迎。当然，还有土豆粉，也是火锅里的常客。好的土豆如果煮的时间也很合适，吃起来口感是很好的。客人还能选择自己需要的软硬度。
6
/7
豆腐皮。
虽然豆腐不是火锅里的常客，但以它为底料做出来的豆腐皮绝对是最接地气的菜品之一。比起豆腐，豆腐皮经过煮制后更入味，也是火锅里很下酒的一道好菜。
7
/7
豆芽。
豆芽用来烫火锅味道很浓很脆，但是不要煮的太久，软了就不好吃了。因为入味，所以味道很重，特别是辣味，怕辣的朋友吃时得悠着点。另外豆芽易散，我个人倒是建议大家能借助勺子或筷子之类的餐具去烫豆芽
