金丝那个饼怎么做好吃
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发布时间：2022-04-21 17:21
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热心网友
时间：2023-10-18 06:25
步骤
金丝饼的做法步骤11.600g面粉用开水烫少一半，然后加适量凉水，揉成软硬适中光滑的面团，醒面30分钟以上
金丝饼的做法步骤22.炒熟的面粉45g，加熟食用油50g调匀，制成软油酥，面团醒好后分为3个面团
金丝饼的做法步骤33.取一个面团，擀成5mm厚的长方形片，边擀边整形
金丝饼的做法步骤44.取1/3的软油酥均匀地涂抹于面片上，最后在上面均匀地撒一层精盐（多少依个人口味）
金丝饼的做法步骤55.将面片的1/3处向中间折过来
金丝饼的做法步骤66.再将另外1/3折叠到上面
金丝饼的做法步骤77.调转90度
金丝饼的做法步骤88.擀成3-4mm厚的长方形片，在上面刷上一层薄油
，用轮刀顺长方向切成不超过1cm宽的条，两端不要切断，留有1cm的边
金丝饼的做法步骤99.从下面往上卷起
金丝饼的做法步骤1010.卷到头
金丝饼的做法步骤1111.把卷好的面抻长后，从一头盘起
金丝饼的做法步骤1212.盘到头
金丝饼的做法步骤1313.擀成1cm厚的圆片，一个生饼坯就完成了
金丝饼的做法步骤1414.平锅或炒锅倒入适量食用油，中小火烧热后，将生饼坯慢慢转动，以保证均匀受热，并翻过烙，当两面定型后，不时用木铲从饼边向中间推动，可以使饼更蓬松
金丝饼的做法步骤1515.烙好后的金丝饼，千丝万缕呵
热心网友
时间：2023-10-18 06:26
1.面粉用温水揉成面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
2.锅里放食用油、八角、葱段，炸出香味。
3.取一小碗面粉，把烧热的食用油倒入碗中，快速搅拌成油酥。
4.取一块醒好的面团放案板上。
5.擀开面团，尽量薄一点。
6.撒上食盐，抹上油酥，均匀的撒上葱末。
7.从一边象折扇子一样折起。
8.折叠成扇子的样子。
9.折好的面片从一边卷起，边抻边卷。
10.卷好的面团，把面团轻轻按压一下。
11.擀成饼坯。
12.放入平底锅煎至两面金黄即可。
热心网友
时间：2023-10-18 06:26
今天做了一个金丝饼，饼丝还可以切的再细一些
