无烤箱版烤茄子怎么做
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发布时间：2022-04-21 17:50
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热心网友
时间：2024-02-16 19:13
用料
蒜 一颗
茄子（肉厚中等长度） 一根
小葱 一根
盐
孜然粉
辣椒粉
芝麻
无烤箱版烤茄子的做法
将蒜扒好切成蒜末（最好切碎一点这样味道会渗透到茄子里）
小葱切好备用
将茄子洗好去蒂，从头的位置开始一切两半，再用尖刀在茄子心化几刀（如图所示）
国内倒油烧热后将茄子放入（茄子皮那一片最好稀释干水分不然会溅油，这部请小心操作）
准备好少许清水和汤勺
用汤勺盛少许清水慢慢的顺着切好的茄子缝一点点移动撒上去（撒少许盐）
用小勺子将切好的蒜末平铺于茄子上最好铺满。（如步骤8所示）
铺满蒜蓉再撒上盐（根据自己口味）
准备好材料里所说的调味料
撒上辣椒粉、孜然粉、芝麻，小火煎3～5分，用筷子在中间划一划看软硬程度
出锅后撒上香葱即可。
