自发粉可以直接做馒头吗
发布网友
发布时间：2022-04-21 17:51
共3个回答
热心网友
时间：2024-01-02 21:22
自发粉可以直接做馒头，具体做法如下，首先准备材料：自发粉：600克、 水：适量。
1、自发粉倒入空保里，然后一边倒水一边用筷子搅成棉絮状，再揉成面团。
2、和好的面盖上保鲜膜放在水温40°的蒸锅里隔水醒发，40°的水温用手触碰不烫手。
3、醒发半小时，面发到比原来的一倍大。
4、撕开保鲜膜，有蜂窝状就发好了。拿出面团再揉，揉成光滑的面团。
5、把揉好的面团分成小块，搓圆在面上划十字形，放在蒸锅里醒10分钟。
6、蒸10分钟关火，再闷5分钟，一定要闷5分钟，防止坍塌，影响美观。
热心网友
时间：2024-01-02 21:23
你好，自发面粉是可以直接做馒头的，因为它里面的项目成分本身已经发酵好了，只要水的比例适中就可以了。
热心网友
时间：2024-01-02 21:23
自发粉也是需要先把面和好，然后醒30分钟以上才去做馒头。
