慕斯贵还是动物奶油贵
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发布时间：2022-04-21 17:53
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热心网友
时间：2023-06-28 05:08
慕斯贵，成本也高。
慕斯的营养比动物奶油更好更均衡，慕斯蛋糕是奶冻式的甜点，消费者可以直接吃或做蛋糕夹层。
简单说慕斯蛋，是一款在奶油里增加了果酱的普通蛋糕，然而这种慕斯蛋糕在常温下都不会变形的，对温度的控制非常严格，因为慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以在整个制作过程里面都处于低温环境。
动物奶油，也叫淡奶油或者是稀奶油，它是在对全脂奶的分离中得到的，分离的过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。
