饮食与健康的目录
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《饮食与健康》
1、民以食为天，营养从口入/2
2、认识人体所需要的营养/4
3、饮食平衡才能合理营养/6
4、人对食物选择的主要相关因素/7
5、个体饮食有益健康的原则/10
6、科学饮食可以提高免疫力/13
7、素食与营养均衡/14
8、饮食有5忌/18
9、饮食中10个不良细节/19
10、维生素缺乏会生病/22
11、补充维生素要谨慎/26
12、人体不可缺少的微量元素/27
13、青少年容易发生哪些营养缺乏症/34
14、防肥胖的合理饮食/37 1、2010年食物与营养发展总体目标/42
2、儿童饮食的5项基本原则/43
3、幼儿营养3平衡/44
4、婴幼儿喂养5不宜/46
5、青春期应补充哪些营养/48
6、青春期应少吃快餐/50
7、影响孩子智力发育的食品/50
8、学生营养早餐的基本要求/52
9、中小学生需要的食品/52
10、青少年益智健脑的饮食良方/54
11、孕前孕后饮食与优生/56
12、青春期节食害处多/58
13、中年人饮食之道/59
14、老年人饮食养生讲“五度”/60
15、孕期饮食特别告知/63
16、月经期间的饮食/65
17、孩子缺铁性贫血与饮食/66
18、改善男性性功能的饮食/69 1、食物生吃与健康/72
2、两种苦味食品别样益/73
3、食物搭配科学才有营养/74
4、猪肉也有不宜搭配的食物/75
5、有助减肥降脂的食物/77
6、哪些水果不宜空腹吃/80
7、能振奋精神的食物/81
8、白萝卜生吃防癌抗病/81
9、对记忆有帮助的食物/83
10、药食兼优的食用菌/84
11、醋的功效/86
12、有益于儿童眼睛的食品/92
13、有降压作用的玉米/93
14、喝粥有益/93 1、源远流长的中国食疗/96
2、可药用的水果/98
3、大枣是良药/99
4、日常生活中8个小贴士/101
5、食疗便方/103
6、几种常见病的饮食原则/109
7、食疗小良方/125
后记/140
运动与健康的关系
①经常锻炼身体可以增强心肺功能，使心脏收缩和升高，心脏搏出的增多，心脏跳动次数减少；增大肺活量，增加肺和组织中的气体交换，促进二氧化碳的排出。
②可以降低血液中胆因醇含量，升高血液中的高度脂蛋白胆固醇含量，这种物质能够清除血管中沉积的脂肪和胆固醇，从而起到预防动脉硬化、冠心病、高血压、脑中风等作用，延缓心血管系统的衰老。
③可以改善神经系统的功能，增强记忆力，提高机体反应的灵活性，使老年人保持充沛的精神，提高生理自理能力和工作效率。
④可以增强人体的免疫力功能，增强机体对寒冷、高温等不良环境因素的适应性，提高机体对各种疾病的抵抗力。
⑤可以改善人体的消化功能，增加胃肠道的供血、促进胃肠蠕动，升高各种消化液的分泌，加速各种营养素的消化、吸收和利用。
⑥可以增强肌肉、韧带和骨骼，防止肌肉萎缩、关节僵硬和骨质疏松，从而保持健壮的体魄，保持肌肉、皮肤的弹性以及全身运动的灵活性。
总之，适当的运动锻炼和体力劳动能够促进人体新陈代谢，改善人体生理功能，提高精力，增强体力，防止早衰。
