喝米酒会喝醉么？
发布网友
共1个回答
热心网友
米酒会醉。
米酒后劲大，容易上头。虽然度数比较低，但喝多了也会醉。米酒，又叫酒酿，甜酒，旧时叫“醴”，用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。
酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。
米酒的制作方法：
1、500克糯米用清水浸泡12小时以上。
2、泡好的糯米冼净后沥干水分。
3、蒸笼铺上砂布，然后把糯米放入按平后用筷子插几个小洞。
4、锅中倒入适量清水烧开，上锅蒸45分钟。
5、蒸好取出晾至温度40度（不烫手的状态）时加入甜酒曲，注意从这个步骤开始，所有接触到的东西，包括容器和手，都要无油无生水。
6、把糯米放入平底锅中，放入4克甜酒曲拌匀。
7、倒入300克凉开水拌匀，多拌一会，让糯米饭充分吸收，湿润不沾团。
8、最后把糯米饭装入容器中，糯米饭中间留一个洞，四周表面稍微按压平整。盖上盖子。
9、米酒机放少量温水，把装糯米饭的容器放进去，盖上盖子，打开米酒功能，时间36小时。
10、发酵好的米酒，酒体清爽透明，入囗清甜醇厚，放置几天后，酒香会更浓郁，小饮一口，唇舌留香。
