为什么选择生牛乳产品,生牛乳产品有哪些好处？

发布网友发布时间：2022-04-21 12:00

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热心网友时间：2023-09-14 16:54

生牛乳的优点：营养价值高、味道鲜美、对机体免疫系统有益、适宜制作乳酸菌、酸奶等食品，缺点：存在细菌、卫生难以保证、处理麻烦、不适合孕妇和婴幼儿食用。

1、营养价值高：生牛乳含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，尤其是蛋白质含量高达3.2%～3.6%，并且脂肪含量和脂肪酸组成均非常适合人体的需要。

2、味道鲜美：生牛乳的口感纯正、鲜美，没有经过高温处理和脱脂，保留了牛奶独有的风味和香气。

3、对机体免疫系统有益：生牛乳含有免疫球蛋白、酸性乳杆菌等对免疫系统有益的成分，可以增强人体的免疫力，预防疾病。

4、适宜制作乳酸菌、酸奶等食品：生牛乳中含有大量的乳酸杆菌，这种菌群对制作乳酸菌、酸奶等健康食品十分有益，可以促进人体胃肠道的健康。

生牛乳的缺点

1、存在细菌：生牛乳中可能会存在营养成分细菌，如莱氏杆菌、链球菌等病原菌，这些细菌在人体内会引发食物中毒、发热、胃肠道疾病等问题。

2、卫生难以保证：生产生牛乳的养殖场卫生状况无法得到保障，牛奶被分泌出来后容易受到外界环境的污染，加之运输过程中受温度、湿度等因素影响，容易造成细菌繁殖，不利于消费者健康。

3、处理麻烦：生牛乳需要进行消毒、过滤等多个工序，其过程繁琐且需要设备，一般家庭无法完成此项工作。

4、不适合孕妇和婴幼儿食用：生牛乳中营养成分多、脂肪含量高，但也导致它营养价值高的前提下，容易使得孕妇和婴幼儿出现腹泻、腹痛等不适症状，并且新生婴儿的肠胃系统尚不成熟，无法处理生牛乳中的各种营养成分。