西葫芦怎么做比较好吃？

发布网友 发布时间：2022-04-21 11:44

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热心网友 时间：2023-09-09 19:14

好吃的西葫芦做法有：西葫芦炒鸡蛋、西红柿炒西葫芦、西葫芦糊塌子、炝炒西葫芦和生拌西葫芦丝等。

一、西葫芦炒鸡蛋

材料准备：西葫芦、葱姜蒜、干辣椒、鸡蛋、盐、胡椒粉等。

1、西葫芦去掉瓤，斜刀切片，洗净待用。

2、准备几个鸡蛋打入碗中，加点盐，胡椒粉打散，再将鸡蛋炒熟盛出待用。

3、起锅烧油，加入葱姜蒜，干辣椒，下入西葫芦翻炒均匀，加入青红椒片，调入盐、生抽、胡椒粉、味精、鸡精，下入鸡蛋，快速炒匀即可出锅装盘。

二、西红柿炒西葫芦

材料准备：西红柿、西葫芦、葱姜蒜、盐、味精等。

1、嫩西葫芦对半切开，挖掉瓤，斜刀切片，厚度约0.5厘米。西红柿洗净，切滚刀块。

2、起锅烧油，下入葱姜蒜，干辣椒炒出香味，下入西葫芦翻炒几下，下入西红柿再翻炒几下，略炒出汁水，可以再加点青椒片和水发木耳，调入盐、生抽、味精，再收一下汁，出锅装盘即可。

三、西葫芦糊塌子

材料准备：西葫芦、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉等。

1、西葫芦去瓤洗净，擦丝，加点盐腌一下，挤掉多余的水分，放入盆中。

2、盆中打入几个鸡蛋，少许淀粉，适量面粉，调入盐、胡椒粉、鸡精、来点香油，充分搅拌均匀。

3、平底锅预热刷油，涂抹均匀，舀一勺糊倒入平底锅摊平，煎至两面金黄即可出锅，改刀装盘。

四、炝炒西葫芦

材料准备：西葫芦、盐、葱姜蒜、味精等。

1、西葫芦去瓤，斜刀切片。

2、起锅烧油，加入葱姜蒜，干辣椒干花椒炒香，下入西葫芦炒匀，调入盐、味精、生抽、辣鲜露、大火翻炒均匀即可出锅装盘。

五、生拌西葫芦丝

材料准备：西葫芦、蒜、生抽、小米辣、盐、鸡精等。

1、西葫芦去瓤洗净，擦板擦成长丝，放入盘中待用。

2、碗中加入蒜末，泼热油，加入小米椒圈，调入美极鲜、生抽、盐、白糖、鸡精、味精、香油拌匀，淋在西葫芦上面即可，吃的时候拌匀就行了。