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肉片香菇炒西葫芦制作方法

发布网友 发布时间:2024-10-24 00:49

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热心网友 时间:2024-10-30 12:57

要制作美味的肉片香菇炒西葫芦,首先准备所需材料:里脊肉切成薄片并上浆,鲜香菇洗净后切成小块,西葫芦也切成片状,青蒜切成碎末备用。

开始烹饪步骤:在锅中倒入适量油,加热至油温适中。接着,将肉片放入锅中,用中小火煸炒至肉片变色,散发出诱人的香气。此时,加入切好的葱姜和泡椒,继续翻炒均匀,增添风味。

然后,加入酱油、料酒和适量糖,继续煸炒,让肉片充分吸收调料的味道。当肉片变得微焦且香味四溢时,加入香菇块,与肉片一同翻炒,让香菇的鲜美融入菜肴。

接着,撒入适量的盐,再加入少量水,盖上锅盖,让食材在焖煮中慢慢融合。大约待汤汁即将收干时,将西葫芦片倒入锅中,确保每片都能均匀地浸润在汤汁中。

最后,当汤汁完全收干,迅速加入青蒜碎末,用大火快速翻炒,以保持青蒜的脆嫩口感。翻炒均匀后,即可出锅,一道色香味俱全的肉片香菇炒西葫芦就完成了。

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