刺嫩芽简述
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发布时间：1小时前
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时间：1小时前
刺嫩芽，又名刺老芽、刺老鸦或龙牙楤木，是一种常见的野生植物。它在自然环境中生长于林缘、灌丛和林中空地，广泛分布于我国多个地区，如北京、河北、辽宁、吉林、黑龙江、河南和广东等地。
刺嫩芽富含多种营养成分，其中包括蛋白质、脂肪、碳水化合物以及丰富的膳食纤维。它含有维生素B2、维生素B1，这两种维生素对于人体的新陈代谢和神经系统健康至关重要。此外，刺嫩芽还含有尼克酸、维生素C，这些都是人体必需的抗氧化剂，有助于提高免疫力。在矿物质方面，它含有钠、钙、镁、铁、锰、锌等，这些都是骨骼和血液健康所必需的元素，同时还有钡、铅、铜、磷、钴、铬、镍、硼、锶等微量元素，对身体机能有辅助调节作用。
在食用上，春季是采摘刺嫩芽的最佳时期，嫩芽和嫩叶可新鲜食用，也可通过盐渍或罐装进行保存，延长其保质期。烹饪方法多样，可以先用沸水焯烫，然后用清水浸泡去苦味，再进行炒食、凉拌，或者裹上面糊油炸，口感丰富，营养美味。无论是作为日常菜肴还是保健食材，刺嫩芽都是一种健康的选择。
扩展资料
刺嫩芽（Aralia elata Seem），属多年生落叶小乔木，别名：刺龙芽、刺老芽、辽东楤木、龙芽楤木、鹊不踏等。
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刺嫩芽，又名刺老芽、刺老鸦或龙牙楤木，是一种常见的野生植物。它在自然环境中生长于林缘、灌丛和林中空地，广泛分布于我国多个地区，如北京、河北、辽宁、吉林、黑龙江、河南和广东等地。
刺嫩芽富含多种营养成分，其中包括蛋白质、脂肪、碳水化合物以及丰富的膳食纤维。它含有维生素B2、维生素B1，这两种维生素对于人体的新陈代谢和神经系统健康至关重要。此外，刺嫩芽还含有尼克酸、维生素C，这些都是人体必需的抗氧化剂，有助于提高免疫力。在矿物质方面，它含有钠、钙、镁、铁、锰、锌等，这些都是骨骼和血液健康所必需的元素，同时还有钡、铅、铜、磷、钴、铬、镍、硼、锶等微量元素，对身体机能有辅助调节作用。
在食用上，春季是采摘刺嫩芽的最佳时期，嫩芽和嫩叶可新鲜食用，也可通过盐渍或罐装进行保存，延长其保质期。烹饪方法多样，可以先用沸水焯烫，然后用清水浸泡去苦味，再进行炒食、凉拌，或者裹上面糊油炸，口感丰富，营养美味。无论是作为日常菜肴还是保健食材，刺嫩芽都是一种健康的选择。
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刺嫩芽（Aralia elata Seem），属多年生落叶小乔木，别名：刺龙芽、刺老芽、辽东楤木、龙芽楤木、鹊不踏等。
