豆腐焖鱼怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-04-21 19:05

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懂视网 时间：2022-11-13 11:06

1、材料：草鱼1条、豆腐200克、香葱2棵、生姜1小块、大蒜3瓣、淀粉适量、食用油30克、酱油2小匙、料酒1大匙、胡椒粉1小匙、精盐1小匙、白糖1小匙、味精0.5小匙、将草鱼收拾干净，切段；香葱、生姜、大蒜洗净切片；豆腐切长条；

2、锅内放油，烧热，放入草鱼稍炸，捞出沥油；余油爆香香葱片、生姜片、大蒜片，烹入料酒、酱油，加入适量开水，再放入草鱼、白糖、精盐、味精和胡椒粉；

3、汤烧开后，将豆腐下锅，小火慢炖，待烧透后，取出草鱼放入盘中；汤汁烧开后，用水淀粉勾芡，烧透，浇入盘中即可。

懂视网 时间：2022-11-15 19:47

1、主料：草鱼1条、豆腐1块；辅料：油1勺、盐1勺、姜1个、青红椒4个。

2、鱼处理好，切成小块备用。

3、青红椒和姜丝切好。

4、豆腐切成薄片，放在煎锅里，小火慢煎。

5、一面煎好，翻面继续煎。

6、煎至两面金黄，盛出来备用。

7、油锅刷干净，放入鱼块，煎至变色。

8、淋入适量水。

9、把豆腐放进去，撒上青红椒和姜丝。

10、撒适量盐，盖上盖子大火焖。

11、焖至微微收汁，用锅铲轻轻翻拌几下即可出锅。

热心网友 时间：2023-10-05 19:07

鱼焖豆腐是一道以豆腐、鲫鱼、大蒜等为主要食材制作的美食。豆腐和鱼真的是最佳cp，两样焖在一块，很香还很下饭，连吃两天都不腻，现在，我们就来看一下这道菜的做法吧！

热心网友 时间：2023-10-05 19:07

1.准备食材：在市场上购买活鲫鱼，大概在400g到500g之间；嫩豆腐3小块，或者是一大块，根据喜好来定，一般鱼炖豆腐，豆腐比较好吃。将姜切丝，大蒜叶子切段。待用。。
2.煎鱼：鱼清洗干净后在油锅里面小火煎，两面煎黄，尽量多放点油，煎起来才不会糊。
3.鱼煎好后将油倒出，只留少许，加一碗水（水没过鱼身），煮开后放入盐、醋、小米椒、姜片等调料，加入小块的白豆腐。10分钟后，待汤是白色后撒上大蒜叶子，放点鸡精，起锅。
4.市场上鲫鱼价格是6.5元/斤，一条鱼也就7块钱以内，1.5元的白豆腐，加上调料，总价格不超过10块钱。经济又划算。做起来也不复杂

热心网友 时间：2023-10-05 19:07

豆腐焖鱼
原料：草鱼，豆腐，姜，辣椒，葱
做法：
1.草鱼洗净切块，加点点盐、番薯粉，酱油，料酒腌十分钟
2.豆腐洗净切块，姜切丝，蒜辣椒葱切碎
3.锅内多倒点油，油八成热下鱼块炸，熟了捞起，不要炸的太老
4.豆腐下油过炸一分钟捞起
5.锅内留点油，下姜丝，蒜，辣椒炒香，倒入鱼块和豆腐，葱花、盐、鸡精、水淀粉(水淀粉里加点酱油，使菜的颜色更均匀)，炒均匀装盘起锅。