怎样煮西米才能熟透?

发布网友发布时间：2022-04-21 19:40

共1个回答

懂视网时间：2022-09-11 18:37

1、水要烧开才能放入西米。

2、第一次怕煮太多，不敢多放，可是煮过之后才发现煮西米是一件费时费力的事情，大约需要半个到一个小时，煮过一次恐怕不想再煮第二次了。为了节省煤气，或者节电，亲们一次可以多煮一些，留着下次用，煮好放冰箱是不易坏的。

3、西米煮15分钟左右边缘开始慢慢变透明，到完全透明需要较长时间，这个过程稍不注意就会粘锅的，所以要盯着它，不断的搅拌，防止粘锅。

4、西米这样不断搅拌，慢慢煮，锅中水少时加些水继续煮，直到基本变透明，中间还有一点白时可以关火，盖上锅盖焖十分钟，白点就会消失，西米会完全变透明。这个过程需要半个小时左右。

5、焖了十分钟差不多可以了，这时用了个滤网接着，把西米倒入滤网中，用冷水冲洗一下，洗去表面粘稠的东西，沥干水分就可以加入甜品中享用了，冲的冷水最好用凉开水。

热心网友时间：2023-01-11 20:56

主料：西米200g 辅料：水适量

1、锅中煮水，煮开以后，倒入西米。

2、转小火煮10分钟，并用勺子搅拌它，不让它沾底。

3、煮10分钟后，将热水倒掉，用凉水轻轻冲洗。

4、锅中再煮水，水开了以后，将西米倒入，再煮3分钟。

5、舀出一点西米，将它倒入冰水中，看西米中间的白点是否消失。

6、如果是，就西米盛入冰水中。

7、成品。