做春卷的步骤都有哪些？
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发布时间：2022-04-22 04:17
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时间：2023-07-31 11:33
主料：面粉150克、绿豆芽1盘、韭菜1把、胡萝卜1根。
辅料：凉水95克、盐少许、油适量、十三香3克。
春卷的做法
1、面粉入盆中，逐量加入凉水；
2、揉成面团饧15分钟；
3、韭菜、胡萝卜、绿豆芽清洗干净备好；
4、韭菜切寸段；
5、胡萝卜擦丝；
6、炒锅中倒适量油，先将胡萝卜入锅中翻炒几下；
7、倒入豆芽菜翻炒一分钟，韭菜入锅中，加盐、十三香，断生盛出；
8、面团揉揉更有韧性，搓成长条，切成均等的小剂子；
9、小剂子抹油擀薄面皮，放上馅料；
10、面皮两侧往里一折，自从下往上卷收口；
11、锅中放油，将春卷封口朝下，码放煎锅中；
12、小火煎至两面金黄，出锅装盘。
13、成品。
