在菜市场买的酸豆角太咸了，怎么去除咸味？

发布网友发布时间：2022-04-22 03:41

共4个回答

热心网友时间：2024-08-17 07:53

如果浸泡了一夜还是很咸，可以将酸豆角和肉沫一起炒，来降低咸度，在烹饪过程中还可以加少许糖来综合咸味。下面介绍做法：

准备材料：酸豆角250克、肉末150克、干辣椒若干、小青椒半个、葱1根、蒜2瓣、姜1小块、糖适量、香油适量、鸡精适量、花椒油适量

制作步骤：

1、准备好材料，酸豆角提前泡一夜；

2、酸豆角洗净切碎；

3、葱、姜、蒜、辣椒切末；

4、热油锅，将干辣椒、姜末蒜末炒香；

5、加入肉末炒散；

6、再加入酸豆角和青椒、葱花炒匀，加少许糖、鸡精调味，再加花椒油炒匀即可（加糖是为了综合酸豆角的咸味）；

7、盛出即可食用。

热心网友时间：2024-08-17 07:53

用清水泡，冲洗是没有用的，泡的时候水时加上少量的醋

热心网友时间：2024-08-17 07:53

用水冲洗一下

热心网友时间：2024-08-17 07:55

用点糖综合一下味道，吧