发布网友 发布时间:2022-04-22 03:53
共1个回答
懂视网 时间:2022-10-01 15:26
1、准备一只嫩鸭子,清洗干净,改刀剁成小块,备用。
2、起锅烧水,鸭子凉水下锅,加葱姜、料酒,煮开锅捞出冲洗干净、备用。
3、另起锅加热, 干锅倒入焯过水的鸭子,小火煸一下水分。
4、等鸭肉煸炒至微微发黄的时候,加上姜蒜、八角、桂皮、香叶,干辣椒,翻炒均匀。
5、再倒上一勺酱油,快速翻炒上色,倒上一瓶啤酒,加盐、十三香调味。
6、把炒好的鸭子移入高压锅,上汽压10分钟。
7、压好的鸭肉再倒回锅内,加一点鸡精和胡椒粉,最后撒一点小米辣和辣椒,收干汤汁即可。
懂视网 时间:2022-10-09 16:04
1、鸭冼净砍成块,放到姜水锅中焯水去掉鸭腥味捞出控干水。
2、白果去壳备用。
3、白萝卜去皮后切片,用蔬菜摸切出花样。
4、鸭块放入炖锅中,倒入清水,水要没过鸭块,放入姜片,无花果、红枣、少许冰糖、开盖煮,煮沸后将上面浮起的泡沫和油撇出不要。
5、白果放入煮开的鸭汤中。
6、放入切好的白萝卜,继续大火烧开后改小火炖约一小时,放入枸杞,调入盐即可。
热心网友 时间:2023-02-04 22:46
导语:怎么炖鸭子更加的美味呢,不妨来试下我推荐的做法吧。
食材:
主料:鸭肉1000克
辅料:山药适量
调料:姜6克水适量
做法:
1.两斤左右老鸭一只,生姜切片备用
2.山药去皮,滚刀切成大块,洗净备用
3.毛哥老鸭汤料一包
4.煮一锅开水,下入老鸭抄至断生
5.将鸭子捞起,倒掉煮过的水
6.重新换一锅清水,下入老鸭,生姜,毛哥老鸭汤料
7.盖上高压锅盖,大火烧上汽后,改小火炖20分钟
8.放汽开盖,下入山药,再次盖上锅盖,大火烧开后改小火炖煮10分钟
9.用汤碗盛出,一锅香浓的老鸭汤就做好了