扒皮鱼蒸几分钟熟?
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发布时间：2022-04-22 03:52
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热心网友
时间：2023-07-02 03:29
清蒸扒皮鱼
主料：新鲜扒皮鱼2条约750克,酒1／2汤匙,葱1条,姜2片,白米,茶叶(红茶或龙井),黄砂糖各1／2杯,生菜叶2枚。
做法：
①将扒皮鱼用盐酒及拍碎之葱姜混拌擦抹全身，腌约20分钟。
②在锅内将油烧成六分热之后，放入扒皮鱼用小火慢慢炸熟(即泡熟)，约2分钟后，捞出滤干油分。
③用一只姜炒锅，在锅内放下茶叶、白米与黄糖后，用小火燃烧，待各料冒烟时，即架放一块铁丝网在锅中(需刷少许油在网上)，再将鱼平放在网上，并盖严锅盖，用小火熏烧，大约15分钟，见鱼身已变成茶*时即好，将鱼小心移到碟上(碟底铺生菜叶2枚，盘边饰蔬菜花)即可。
热心网友
时间：2023-07-02 03:29
蒸锅水先烧开，上鱼蒸十分钟即可。
热心网友
时间：2023-07-02 03:30
10分钟
热心网友
时间：2023-07-02 03:30
扒皮鱼好几种不知道你说的哪种鱼
