运动过程中适宜补哪种糖？
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发布时间：2022-04-22 03:53
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时间：2023-09-18 09:07
运动所必需的能量物质是葡萄糖。
葡萄糖是生命活动中不可缺少的物质，它在人体内能直接参与新陈代谢过程。在消化道中，葡萄糖比任何其他单糖都容易被吸收，而且被吸收后能直接为人体组织利用。
葡萄糖是人体能量的主要来源，它可以通过饮食中的米饭、面粉等淀粉类食物在体内分解产生而获得，这也是人体获得葡萄糖的主要方式。人体内各种新陈代谢的顺利进行，有赖于体内葡萄糖分解产生的能量，在脑细胞一切活动所需的能量主要来源于葡萄糖。
葡萄糖的性质
一、物理性质
1、旋光性：D-葡萄糖在20摄氏度光时的比旋光度数值为＋52.2。
2、溶解度：在20摄氏度时单一的葡萄糖溶液最高浓度为50%。
3、甜度：a-D-葡萄糖的比甜度为0.7。
4、黏度：葡萄糖的黏度随着温度的升高而增大。
二、化学性质
1、分子中的醛基，有还原性，能与银氨溶液反应，被氧化成葡萄糖酸。
2、醛基还能被还原为己六醇。
3、分子中有多个羟基，能与酸发生酯化反应。
4、葡萄糖在生物体内发生氧化反应，放出热量。
以上内容参考：百度百科-葡萄糖
