白族人吃生皮用的杨梅酱是如何制作的
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发布时间：2022-04-22 04:53
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热心网友
时间：2022-06-24 19:29
杨梅酱，最要采集山上野生杨梅，然后，用小火熬成酱，一般要熬7天以上，因此，要想拥有原生态的杨梅酱，那么要深入农村，而且要跟哪里成朋友，才能有一小瓶赠送的。可以治疗牙疼！
但白族人吃生皮，用的梅子醋，是做腌制梅子留下的水。
热心网友
时间：2022-06-24 19:29
主料:杨梅1000克 苹果2个
柠檬一个 白糖200克
杨梅酱的做法步骤
1. 从莫干山带回的杨梅又新鲜又好吃，
2. 将杨梅洗净，用白糖腌渍2小时左右，然后用小刀一个个去核取果肉。
3. 将苹果削皮去核切成小薄片，柠檬榨取柠檬汁。
4. 将苹果片柠檬汁与去核的梅子肉一起置火上大火烧开后，改小火慢慢慢慢慢慢熬。不要再加水，杨梅的水有好多好多，要熬很久，但不要忘了时不时地要搅拌下，以免粘锅，上面的浮沫也要轻轻地撇去。
5. 熬好了，稍凉后装入干净的瓶子里盖紧倒置至凉透入冰箱保存。最好用小瓶分装，一瓶打开后用干净勺子取出一次的量后继续盖紧入冰箱保存。一瓶尽量在3，4天内吃完，再开另外一瓶。因为自己做的没有防腐剂，所以保存时间有限，一个星期最多十天为限
