大拌菜用什么沙拉酱?
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丘比沙拉酱。
大拌菜中维生素的含量特别高，除了含有丰富的维生素c和维生素e以外，还有一些天然的维生素u，这种物质是天然的抗癌成分，能有效抑制人体内细胞的癌变，也能减少癌细胞的再生与繁殖，平时经常食用能起到明显抗癌作用。
大拌菜中微量元素的含量特别高，其中钙、锰以及钼等物质的含量比较出色，他们与纤维素一起被人类吸收以后，可以直接作用于人类的干燥，能提高肝脏解毒功能，也能减少酒精或其他有毒物质对人类肝脏的伤害。
大拌菜注意事项
选料要新鲜，容易处理。处理时可采用白煮、焯、烫等方法，务求食物清爽、脆嫩、滑溜适口。
盛具器皿、洗切菜刀一定要干净，因为凉拌菜更容易有细菌滋生。
除了选料要恰当外，也要讲究凉拌汁，少不了醋、蒜头等，既可以使食物味道鲜美开胃，又具有杀菌功效，如果材料留有过多的水分，会令味道变淡，所以要沥干或抹去水分，才可以浇上调味汁。
以上内容参考 百度百科-大拌菜、人民网-手把手教你做清爽大拌菜
