地瓜是水果，还是蔬菜？
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发布时间：2022-04-22 04:05
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时间：2023-11-10 17:57
地瓜不属于蔬菜，也不属于水果，而是属于五谷杂粮类。
地瓜学名番薯，别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、山药、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯地瓜、山答芋。地瓜热量低，且颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，都是一种效果较好的减肥食物。
地瓜原产于南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、*带地区可广泛栽培，中国大多数地区普遍栽培。地瓜是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切，块根除了作为主食外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶也是优良的饲料。
地瓜的营养成分：
地瓜含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被称为营养最均衡的保健食品。
地瓜形状大小和红薯差不多，皮是淡黄偏白，剥开外面微黄的皮，里面的肉非常白，肉的质地看起来有点像红薯。
当成熟到顶峰的时候，剥开时会发出一种裂开的声音，并且依稀可以看到裂开的痕迹，吃起来更是比红薯清甜，香脆可口、多水分，为解渴之物，也可以当做水果生吃，还可以凉拌着当菜吃，是夏秋时分颇受欢迎的一种解渴之物。
以上内容参考：百度百科——番薯
