海米白菜鸡蛋汤的做法
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发布时间：2022-04-22 05:52
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时间：2024-04-01 09:35
菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 老人食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱 工艺：烧海米白菜鸡蛋汤的制作材料：主料：白菜100克辅料：虾米25克,鸡蛋100克,鸡骨架50克,鱼骨30克,猪肉皮30克调料：味精1克,盐3克,大葱5克,姜5克,料酒10克,香油2克海米白菜鸡蛋汤的特色：色泽鲜艳，汤汁鲜香。： 1. 先把鸡骨架、鱼骨、肉皮洗净，放入鸡汤锅中烧开，撇去浮沫；2. 加葱、姜丝、料酒、精盐烧开；3. 用文火熬至汤浓，滗出鲜汤待用；4. 白菜切成片；5. 鸡蛋磕入碗中打匀；6. 鲜汤上火烧开，下海米稍煮，即下入白菜片，再烧开；7. 倒入蛋液，待蛋花浮起，加味精、葱末、香油搅匀即成。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
